Sejtes Györgyi: A csokoládé... Az ördög csábítása vagy művészet?
Az előadás arra vállalkozik, hogy a kakaóültetvényektől indulva bevezesse a hallgatóságot az „istenek eledele” mesés világába.
A cél az, hogy a kakaófa (Theobroma cacao) eredeti származási helyétől, Dél-Amerikából indulva, a kakaóbab-termesztés és – feldolgozás fázisait bemutatva eljussunk Európába, az asztalunkra került csokoládé megismeréséig. A csokoládé történetének nyomon követésével a 7. századtól kezdve napjainkig bepillanthatunk a maya és európai uralkodók csokoládéfogyasztási szokásaiba, „belekóstolhatunk” a napjainkban elérhető csokoládécsodák rejtelmes világába.
Friss Hírek
Hetvenhét kutató, köztük az SZTE Bölcsészet- és Társadalomtudományi kar öt munkatársa vette át 2024 áprilisában az MTA doktora címért járó oklevelet. Az Országos Széchényi Könyvtárban szervezett ünnepélyes átadón várták azon kutatókat, akik kiemelkedő tudományos munkásságukat egy doktori műben összegezték, eredményeik egy kiemelt részét pedig sikeresen megvédték.