Sejtes Györgyi: A csokoládé... Az ördög csábítása vagy művészet?


zsigrine

Az előadás arra vállalkozik, hogy a kakaóültetvényektől indulva bevezesse a hallgatóságot az „istenek eledele” mesés világába.

A cél az, hogy a kakaófa (Theobroma cacao) eredeti származási helyétől, Dél-Amerikából indulva, a kakaóbab-termesztés és – feldolgozás fázisait bemutatva eljussunk Európába, az asztalunkra került csokoládé megismeréséig. A csokoládé történetének nyomon követésével a 7. századtól kezdve napjainkig bepillanthatunk a maya és európai uralkodók csokoládéfogyasztási szokásaiba, „belekóstolhatunk” a napjainkban elérhető csokoládécsodák rejtelmes világába.